Spécialité culinaire du sud-ouest de la France, le confit de canard est entièrement cuit pendant au moins 2 heures dans son gras. Prêt à manger, il peut être réchauffé ou servi froid, en salade ou en sandwich.
Le prix de la boîte peut légèrement varier selon le poids.
#Réf.: 341
Cuisses de canard, poivre et sel de mer.
(Entièrement cuit)
AU FOUR CONVENTIONNEL
Préchauffer le four à 375°F.
Retirer les cuisses de canard congelées de leur emballage.
Les placer dans un plat allant au four.
Cuire de 25 à 35 minutes selon leur grosseur.
Terminer la cuisson sous le gril de 2 à 3 minutes pour faire dorer.
Pour une grande quantité, ajouter quelques minutes à la cuisson.
AU BARBECUE
Décongeler les confits dans leur emballage de 20 à 25 minutes dans l'eau tempérée.
Préchauffer le BBQ à moyenne intensité. Retirer les confits de leur emballage et les réchauffer 3 à 4 minutes de chaque côté, selon votre préférence.
Servir avec une sauce de votre choix ou les désosser en petits morceaux et servir tièdes sur salade de laitue et vinaigrette balsamique. Peuvent être mangés froids.
De préférence, réchauffer les assiettes avant de servir.
