Savoir-faire artisan, de père en fils.

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Meat, poultry, fish and seafood

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Plain filet mignon burger
6.00 $ CAD /portion
Seasoned beef filet mignon burger
6.25 $ CAD /portion
Médaillon de cerf (sauce porto et petit fruits)
12.63 $ CAD /160g.
Médaillon de bison (sauce porto et petit fruits)
11.67 $ CAD /160g.
Queues de homard papillon du Québec 4-6 oz
13.74 $ CAD /125g.
Grilled marinated octopus
25.92 $ CAD /portion
Filet mignon AAA avec os
37.77 $ CAD /310g.
Filet mignon AAA+ sterling silver
21.61 $ CAD /165g.
Filet mignon AAA+ sterling silver (coupe châteaubriand)
43.22 $ CAD /330g.
Contre-filet AAA+ sterling silver
21.99 $ CAD /280g.
Tomahawk (côte de boeuf) AAA+
90.94 $ CAD /1.3 kg
Faux-filet AAA (ferme du Québec)
23.38 $ CAD /325g.
Faux-filet épais de la ferme Nordest (Québec)
46.77 $ CAD /650g.
AAA+ rib steak
43.52 $ CAD /450g.
Steak de bavette AAA+ du Québec (ferme Nordest)
13.79 $ CAD /200g.
Medium Quebec ground beef (hormone-free, from a Quebec farm)
10.47 $ CAD /500g.
Faux-filet Kobe (Japon) vieilli 60 jours+
119.70 $ CAD /300g.
Faux-filet Wagyu (Kobe)
100.00 $ CAD /400g.
Burger Wagyu (Kobe)
6.25 $ CAD /portion
Wagyu flank steak (Kobe style)
37.13 $ CAD /225g.