Réglez la question du souper ou des lunchs (ou les deux!) avec cette pièce de volaille marinée des plus faciles à préparer. Les poitrines de poulet de grain désossées et marinées au miel, au gingembre, à l'ail et au tamarin sont goûteuses et demeurent juteuses à la cuisson.
#Réf.: 315
Poitrine de poulet du Québec, yogourt nature, crème sure, vinaigre de cidre, échalote française, huile d'olive première pression, ail frais, jus de citron frais, sucre brut, crème neutre, eau filtrée, Consistaid, sel de mer, poivre noir, épices.
Décongeler les poitrines dans leur emballage de 20 à 25 minutes dans l'eau tempéré.
AU BARBECUE
Préchauffer le BBQ à intensité moyenne. Retirer les poitrines de leur emballage. Cuire de 10 à 12 minutes. Les retourner 2 à 3 fois afin d'obtenir une cuisson uniforme.
À LA POÊLE
Retirer les poitrines de leur emballage. Faire chauffer un peu d'huile ou de beurre dans une poêle. Cuire à feu moyen les poitrines de 10 à 12 minutes. Les retourner de 2 à 3 fois afin d'obtenir une cuisson uniforme.
AU FOUR
Préchauffer le four à 400°F. Retirer les poitrines de leur emballage. Les déposer sur une plaque de cuisson ou dans un plat allant au four. Cuire 20 à 25 minutes sur la grille du centre.
De préférence, réchauffer les assiettes avant de servir.
