Plat pour 2 personnes.
Cousin du bœuf Wellington, ce saumon impressionnera à coup sûr! Ce filet de saumon canadien est recouvert d'une sauce béchamel maison au vin blanc et est enrobé d'une pâte feuilletée au beurre.
#Réf.: 370
Saumon canadien de l'Atlantique, pâte (farine de blé, beurre, eau, sel, gluten de blé, levure désactivée, farine de blé malté), oeufs, farine blanche non blanchie, eau filtrée, beurre, champignons blancs, crème, vin blanc, fumet de poisson, Marsala, oignons espagnols, anchois, fécule de marante, fécule de pomme de terre, ail frais, fines herbes, poivre noir.
Contient : lait, sulfites, blé, soya. Peut contenir: amandes, noisettes, œufs.
AU FOUR CONVENTIONNEL
Préchauffer le four à 375oF.
Retirer le saumon congelé de l'emballage.
Déposer sur une plaque de cuisson ou dans un plat allant au four.
Cuire de 40 à 45 minutes sur la grille du centre.
Terminer la cuisson sous le gril de 2 à 3 minutes pour dorer la pâte si désiré.
Pour une grande quantité, ajouter quelques minutes à la cuisson.
Couper le saumon Wellington en deux ou trois portions dans le sens de la largeur et servir avec notre succulent riz sauvage prêt en 3 minutes.
De préférence, réchauffer les assiettes avant de servir.
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