Le tartare de bœuf est un plat classique et raffiné de la cuisine française. Il se compose de viande de bœuf crue finement hachée ou coupée en petits dés, de la boucherie Nordest garanti 100% québécois. Accompagné de sa marinade qui ajoute une note douce et légèrement piquante suivie d’un goût d’herbe frais. En somme, le tartare de bœuf est un plat qui met en valeur la qualité et la fraîcheur des ingrédients, offrant une expérience culinaire à la fois simple et élégante.
#Réf.: 260
Boeuf de ferme Nordest, échalotes vertes, échalotes grises, cornichons, câpres, huile d'olive, moutarde de meaux, piments fingerlong rouge, ciboulette, tabasco, sauce worcestershire(anchois), sauce sriracha, jus de citron, épices à steak.
Décongeler le tartare et la sauce dans leur emballage 30-40 min. dans l'eau froide. Les retirer de leur emballage. Incorporer la sauce aux cubes de bœuf, bien mélanger, laisser reposer quelques minutes au réfrigérateur et servir.
Suggestion: Déposer un jaune d'œuf sur le tartare et laisser le jaune d'œuf se mélanger lors de la dégustation.
